「蕾」でひっそりと。
恵比寿の静かな一角に佇む空間。
季節の移ろいと共に変わる味覚を
お楽しみいただけます。
厳選した旬の素材。
寿司と京のおばんざいを味わう。
会員様だけの贅沢な時間を。
お食事
季節を感じる贅を尽くした素材
至極の一皿をご堪能ください。
寿司から京のおばんざいまで。
心を込めた多彩なお食事。
どうぞごゆるりと。
厳選された食材
Carefully selected ingredients
毎朝、市場で厳選された
旬の食材のみを使用しています。
新鮮な魚介類、野菜、果物など、素材の味を
最大限に引き出す調理法で提供いたします。
旨味を引き出す
職人の技
Craftsmanship
長年の修行を積んだ職人が、
一つ一つ丁寧に寿司を握ります。
繊細な包丁さばきと握り加減で、
素材の旨味を最大限に引き出します。
和モダンを
取り入れた空間
Japanese modern
落ち着いた雰囲気の店内で、
ゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
プライベートな空間で、大切な方との
特別なひとときをお過ごしください。
温度管理されたWine
Temperature-controlled wine
温度管理セラーには、
様々な種類のワインを揃えております。
お客様のお好みに合わせて、
最適なワインをご提案いたします。
また、料理とのペアリングについても、
お気軽にご相談ください。
ご案内
Guidance
店内
カウンター席 七席
個室一部屋 四席
※個室はどなたにもお会いせずに
ご入室いただけます。
席料
当店では、席料及びサービス料は
全てコース料金に含んでおります。
会員様はどうぞお気兼ねなく
お愉しみくださいませ。
所在地
東京都渋谷区恵比寿
当店は完全会員制を設けております。
ご理解賜りますようお願い申し上げます。
